5个素食常见问题
作者: 未知 来源: 互联网 发表于:2011-04-04 23:58:47 点击:

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        1.怀孕期或哺乳期的妇女可以素食吗?YWm安徽·濉溪佛教协会

        美国饮食学会(ADA)1997年的报告中提到,奶蛋素和全素的饮食都能满足孕妇对能量和营养的需要。素食妇女产下的婴儿的体重与非素食的妇女产下婴儿的体重相当。YWm安徽·濉溪佛教协会

        在美国加州罗马琳达省,几乎一半人口都是吃素的,他们的孕妇、产妇经医院的体检都绝对没有营养不良的现象,而且在该省做过的一次儿童智力测验,智力最高的儿童都是来自素食家庭。在台湾也有许多素食家庭,他们的产妇也都正常地生下健康的孩子。但我们的心理很重要,假如心理认为吃素没有营养,心理是会影响生理的。所以选择素食要从观念上转变,同时要掌握素食营养调配的常识。YWm安徽·濉溪佛教协会

        2.孩子也可以素食吗?YWm安徽·濉溪佛教协会

        经过合理计划和搭配的素食可以获得充足的营养,并有效地避免很多疾病。孩子当然可以素食,世界上有很多人从出生起就开始素食。合理的素食计划是最重要的。儿童比成年人需要更多人体必需的脂肪酸,因此在他们的食物中应多加入一点脂肪,还要控制他们食物中的纤维含量,因为他们的消化系统尚未发育好,无法对它们进行有效的消化,当然还要保证维生素B12和维生素D的稳定来源(如果喝牛奶就不用担心了),另外,要适当给予孩子高能量的素食品,以满足生长发育需要。YWm安徽·濉溪佛教协会

        3.素食能够减肥吗?YWm安徽·濉溪佛教协会

        素食不一定能减肥。这要看你的素食食谱里是什么。很多素食品的脂肪含量很高,如芝麻,核桃,花生等,现在很多人习惯于餐厅里美味的高脂素食,快餐店里的油炸薯片,还有巧克力,曲奇饼等食物,这样的话,即使吃素,也很难减掉腰围,甚至越吃越胖。所以,减肥者应避免高脂食品,多吃清谈的素食。YWm安徽·濉溪佛教协会

        4. 素食会影响耐力吗?YWm安徽·濉溪佛教协会

        在耐力方面,耶鲁大学欧文菲沙博士Dr.Irving Fisher指出校内素食运动员与非素食运动员对抗,其耐久力前者是后者的两倍多。影坛上绰号「人猿泰山」的约翰威斯莫拉,即以素食(戒绝肉食)而保持世界游泳冠军。又有一位奥林匹克游泳冠车茂林罗斯(Murary Rose)也是一位素食游泳家。另外蒲仲强健跑小将也是多取素食。YWm安徽·濉溪佛教协会

        5.素食可提高智慧,有无根据?YWm安徽·濉溪佛教协会

        大戴礼记云:「食肉勇敢而悍,食谷智慧而巧。」这是素食可提高智慧之说,见于我国最早之古代典籍。此说对年轻的知识分子,非常重要。近代日本国立公众卫生院平山雄博士,以研究学术的眼光,曾发现「素食者嗜欲淡,肉食者嗜欲浓;素食者神志清,肉食者神志浊;素食者脑力敏捷,肉食者神经迟钝。」他这种发现与我国古人素食多智之说,不谋而合。YWm安徽·濉溪佛教协会

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        「现代人谈素食」一书中提到现代医学家在不断研究考证中发现素食有两大利益:第一是素食可提高智慧与判断力。他说:根据生理上之证明,人的头脑活动力,是由细胞内具有正反两种力量交互作用,在人的大脑中不断冲击,就形成了吾人通常所谓「思考」,冲击到最后,总有一方面的作用获得胜利,这就是我们通常说的「决定」。但是要使大脑细胞,能够充分发挥其正反两种作用,就必需充分供给大脑细胞所必需的养分。这种养分,主要为麸酸,其次为维生素B及氧等。而食物中则以完整谷类及豆类,含麸酸和各种维生素B最丰富,肉类则次之且最微,所以惟有实行素食的人,才能获得更为健全的脑力,也才能使智慧与判断力提高。YWm安徽·濉溪佛教协会

        任谁都希望自己是这世界上最有智慧的人,尤其学生,总希望一目十行,过目不忘。为了想要提高智力,就需要补脑补身体。中国人有一个错误的观念:人体虚弱,借助肉补,食肝补肝,食脑补脑。从前科学不发达,大家都不知道猪羊牛脑中,富含胆固醇,在妄想食脑补脑之错误观念下,有许多的富家子弟变成呆头呆脑,反而不及咬得菜根香的贫寒子弟来得聪明智慧。于是社会上常有一些勉励清寒子弟的谚语,如「将相本无种,男儿当自强」,或是「咬得菜根香,方是奇男子」,甚至有「几多白屋出公卿」之叹!可是又有谁知道其中兼有素食多智的道理呢!YWm安徽·濉溪佛教协会

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